THE EDITORIAL ATLAS

不止一份节目列表,
更是一册主题画集。

八种策展路径,连接不同主题的节目档案。用明确的问题、案例和方法打开下一次探索。

01游戏世界探索周↗02竞技战术观察↗03声音创作实验↗04城市烟火食谱↗05城市慢行纪录↗06一双手的创造力↗07科技走进生活↗08每天学一点↗
SELECTED COLLECTION

城市烟火食谱

用不同食材与厨房技术解释一顿饭从备料到上桌的变化。

十分钟备餐台
烟火料理间 · 实况观察

十分钟备餐台

展示食材整理、厨房动线与高效备餐方法,强调可实际操作。

节目资料展示
一味食材三种做法
烟火料理间 · 专题解析

一味食材三种做法

从同一种普通食材出发介绍不同烹调技术与风味变化。

节目资料展示
烘焙误差实验
烟火料理间 · 实用演示

烘焙误差实验

比较温度、时间、面粉比例等因素对烘焙成品的影响。

节目资料展示
街区味道地图
烟火料理间 · 文化研究

街区味道地图

介绍具有公开文化背景的地方饮食与传统制作方式。

节目资料展示
厨房工具研究所
烟火料理间 · 制作手记

厨房工具研究所

讲解不同厨具的用途、清洁、维护和安全使用方式。

节目资料展示
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